酒店管理专业培养适应星级酒店发展需要，德智体美全面发展，具备现代星际酒店经营管理的基本知识、基础理论、基本方法和手段，具有扎实的专业理论基础、厚实的人文素质、较强的实践能力、较强的外语交际水平以及国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构从事各类酒店管理、酒店服务和酒店管理教学科研单位等工作的应用型、复合型专业人才。
核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
就业前景：高端星级酒店和大型连锁酒店的高级管理人才，以及相关院校与科研院所教师和研究人员。
